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竹园旁边的野地里,居然长着不少香菜。
要不是江晓白是重生的,他都不知道那是香菜,因为这年代其实还没什么人吃香菜。
香菜闻起来觉得臭,很冲的那种臭。
因此,农村里很多人把它叫做臭草。
但香菜真香啊。
江晓白抹黑采了一小把回来,打水洗净。
“这臭草也能吃?”
“放到菜里会不会把菜也变臭了?”
林嘉音奇怪江晓白为啥扯了一把臭菜回来,有些担心的问道。
“老婆,这叫香菜,能提味,很好吃的。”
江晓白笑着给林嘉音科普,言语里充满了自信。
洗好香菜,江晓白又开始切肥肉。
说是肥肉,其实不是净肥肉,而是肥瘦相间的五花肉。
他准备做一个红烧肉。
先将五花肉切成三厘米左右大小的方块,放入盆中加水加点盐浸泡一下,然后捞起来滤水。
这时候,锅里的兔肉也煮好了。
江晓白用一个小铝锅盛出来,又让林嘉音从灶膛里夹了一些火石在小炭炉里,把小铝锅放在上面继续煮着。
农村里,管这叫“烧风锅儿”
。
风锅儿烧起,香味飘散,多烧一会儿,味道还会更好。
接下来,江晓白开始做红烧肉。
红烧肉可是江晓白的拿手好菜,虽然他现在手里的香料不齐全,调不出秘制酱料,但有桂皮、八角和香叶三味主料,再加上酱油、糖什么的也不缺,做出一碗好吃的红烧肉还是不成问题。
炒糖色、做红烧肉,时间稍微有点长,把小家伙等得急不可耐,不断的围绕在风锅儿旁转圈圈。
俗话说“不想吃油渣儿,不在锅边站。”
江晓白知道小家伙这是馋了,他笑着用筷子从风锅儿里夹了一块兔肉,“来,我的小公主,帮爸爸试试味道。”
“好嘞。”
小家伙高兴的不行,美滋滋的吃了起来。
试味道一块不够,再来一块。
就连林嘉音在一旁都看得忍不住尝了一块。
“太好吃了。”
“嗯,真的好好吃。”
母女俩赞不绝口。
得到老婆和女儿的肯定,江晓白笑得嘴都裂到耳根子上去了。
……
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